焦扬,女,汉族,甘肃景泰人,中共党员,教授。甘肃省科技特派员,2020-2025年甘肃省教学指导委员会委员。1998年7月毕业于石河子大学食品科学与工程专业,获工学学士学位;2004年8月在华南理工大学生物工程学院进修;2007年-2009年在中科院过程所联合培养研究生学习;2009年7月毕业于石河子大学农产品贮藏与加工工程专业,获工学硕士学位。
一、主讲课程
食品分析;食品工厂设计
二、研究方向
天然产物及功能性食品质量控制
三、近年来发表的主要论文
1.马铃薯变性淀粉对马铃薯-小麦混粉糊化特性的影响及其在马铃薯面条中的应用.中国粮油学报,2021.
2.羟丙基淀粉改善马铃薯挂面蒸煮品质的分析.甘肃农业大学学报.2021.
3.“大西洋”和“克新”2种马铃薯全粉对小麦粉糊化特性影响的分析.食品科技.2020.
4.基于主成分与聚类分析的甘肃地区产地木耳品质综合评价.食品科学,2019.
5.基于马铃薯全粉的代餐粉冲溶特性和蛋白质营养评价.食品工业科技.2019.
6.种野生浆果酒中活性物质及抗氧化活性比较.食品与发酵工业,2015.
7.沙棘枝叶与浆果黄酮抗氧化活性比较.天然产物研究与开发,2015.
8.菌剂对铬(Ⅵ)污染土壤中坪草幼苗生理生化的影响.草业学报,2014.
9.沙棘酒皮渣发酵提取物对金黄色葡萄球菌的抑制效果研究.食品工业科技,2014.
10.脱酚葡萄籽粉发酵液抗氧化活性研究.食品工业科技,2013.
11.国槐叶黄酮的抗氧化活性研究.天然产物研究与开发,2013.
四、主持或参与的项目
1.主持甘肃省高等学校创新创业教育示范课程《食品分析》(2022年).
2.主持甘肃省教育厅“高校大学生就业创业能力提升工程”重点项目1项(2021年).
3.主持甘肃省民生科技专项(科技特派员专题)项目1项(2020年).
4.主持甘肃省级重点实验室面上项目1项(2012年).
5.参与863计划项目1项(年处理1500吨高含盐赖氨酸废水近零排放中试关键技术开发(2009AA033006)(第三参与人,2019年).
6.参与甘肃省高等学校人才培养质量提高项目(教学团队)1项(2022年).
7.参与甘肃省高等学校创新创业教育改革项目(教学团队)1项(2022年).
8.参与甘肃省高等教育教学成果培育项目1项(2022年).
9.参与甘肃省重点研发计划项目1项(2017年).
10.指导国家级大学生创新创业项目2项(2016年、2020年).
五、获得的荣誉
1.指导学生获全国大学生生命科学竞赛甘肃赛区二等奖(2023年).
2.指导学生获第十三届“挑战杯”甘肃省大学生创业计划大赛铜奖(2023年).
3.指导学生获全国大学生生命科学创新创业大赛二等奖(2020年)、三等奖(2019年).
4.获红是一世手机版足球网第二届课堂教学创新大赛一等奖(2022年).
5.获张掖市政府主办的“张掖市第四次社会科学优秀成果”二等奖(2017年).
6.获国家发明专利4项、实用新型专利2项。